Kako piti viski: Kompletan vodič

Pića

Studio 504

Kako piti viski Whiskey 101: Primer | Najbolje boce koje treba probati

Možda alkohol ne može biti sinonim za 'popiti piće' od viskija. Šampanjci su slavljenički, vino je vrhunac sofisticiranosti, ali viski je platonski ideal izljeva odrasle osobe, najviše odrasle stvari koju možete naručiti.



Whiskey je nevjerojatno svestran duh, savršen za pijuckanje urednih ili miješanje u koktel. To je široki kišobran - tamo su viski iz Irske i SAD-a i viski (da, različit je pravopis) iz Škotske, Kanade, Japana i drugih mjesta. Tu su burbon, raž i viski - i širok spektar okusa, od slatkog i dimljenog, do začinjenog i glatkog.



josh kushner neto vrijednost

Pročitajte o tome što naručiti, kako naručiti i kako zvučati pametno kad razgovarate o tome.



,

Ako ste osoba koktela

Isprobajte jedno od ova četiri klasična pića:

Manhattan


Sastojci
Rž viski od 2 oz
1 oz slatkog vermuta
2 crtice Angostura Bitters


instrukcije
U čašu za miješanje s ledom promiješajte rižu, vermute i sitno. Prebacite u ohlađenu čašu za koktel i ukrasite maraschino višnjom.



Starinski


Sastojci
Burzonski ili raženi viski od 2 oz
1 kocka šećera ili 1 žličica šećera
3 crtice Angostura Bitters

jack schlossberg djevojka


instrukcije
Stavite šećer u staromodnu čašu. Raspršite ga s tri crtice i pomiješajte zajedno. Dodajte viski, veliku kocku leda i promiješajte. Ukrasite koricom naranče.

Vrući Toddy


Sastojci
8 oz. Vruća voda
1 vrećica čaja
2 oz. viski
1 žlica. med
1 žličica. sok od limuna
Kriška limuna


instrukcije
Ulijte vruću vodu u šalicu i kuhajte čaj od dvije do tri minute. Izvadite vrećicu čaja i dodajte med, viski i limunov sok. Promiješati. Ukrasite kriškom limuna.



Viski kiseli


Sastojci
2 oz viskija
.75 oz limunov sok
.75 oz jednostavnog sirupa
Maraschino trešnja


instrukcije

U shaker za koktel dodajte viski, limunov sok i jednostavan sirup. Napunite shaker s ledom i protresite. Napregnite se u čašu ispunjenu ledom. Ukrasite višnjom.


Ako više volite ravno

bizoo_nGetty Images

Poznavatelji preporučuju piti viski od a Glencairn čaša (iznad) koji je osmišljen tako da arome iz tekućine usmjerava gore i iz čaše prema nosu ispijača. Ovo je dragocjeno, jer je miris sastavni dio ukusa (ako ne vjerujete u to, pokušajte začepiti nos sljedeći put kada nešto stavite u usta).

najzdravija marka votke


Čaša viskija Glencairn (Set od 4) amazon.com 26,51 dolara

Da biste ispuštali dodatne arome i okuse, pokušajte dodajući nekoliko kapi vode, Pokojni Booker Noe, koji je služio kao glavni destilar u dedinoj destileriji burbona, Jim Beam, i osnovao vlastiti brend, Booker's, imao je metodu za degustaciju burbona koja je i danas važna. 'Kentucky Chew, 'pojam koji je skovao pisac viskija koji se pridružio Noeu degustaciji burbona, uključuje gutljaj viskija, rad oko usta, a zatim usnama nekoliko usana na način da nalikuje žvakanju tekućine. Možete pogledati glumicu Mila Kunis, ambasadoricu marke Jim Beam, isprobati je s trenutnim glavnim destilatorom Jima Beama (i Bookerinim sinom) Fredom Noeom, u videu ispod.


Ako volite led

Teroforma Classic viskijski kamenčići uzice amazon.com

Uz degustaciju viskija ravno (ili 'uredno'), druga je mogućnost popiti ga na stijenama, što znači preko nekoliko kockica leda. Led hladi viski, ali kako se topi, on ga i razrjeđuje.

Neki to pozdravljaju, ali ako želite to izbjeći, kamenje viskija su opcija. Čvrste kocke od sapunice, koje se mogu pohraniti u zamrzivač, nemaju mirisa i okusa, tako da je jedino što dodaju vašem duhu njihov cool faktor.


Kako čuvati svoj viski

Za pohranu možete uzeti u obzir a stakleni dekanter poput ovog, ali znajte da mnogi ljubitelji viskija radije čuvaju svoju voljenu tekućinu u originalnoj boci, pogotovo jer većina viskija dolazi sa zanimljivim naljepnicama.

Ljubitelji koktela željeli bi uložiti u set alata za miješanje pića, poput ovog iz Koktel kraljevstva, omiljenog emporija barmena. Komplet uključuje Yarai čašu za miješanje za miješane koktele, šipku za šankove, jigger za mjerenje odgovarajućih količina (ključ za održavanje dosljednosti u receptima), komplet Koriko posuda za mućkanje protresenih pića i cjedilu Hawthorne.



, gegeonline

Prvo napomena o pravopisu: U Americi i Irskoj piše se slovom 'e', ​​no viski je iz Škotske, Engleske, Kanade ili Japana.

Sada za osnove: viski je destilirani duh izrađen od fermentiranih žitarica, uključujući ječam, kukuruz, raž i pšenicu. Obično se stara u drvenim kantama, često izrađenim od bijelog hrasta lužnjaka. Videozapis u nastavku opisuje složen postupak.

Primer na različitim vrstama:



,
  • Burbon: Iako mnogi misle da se burbon mora napraviti u Kentuckyju, to nije istina. U stvari, danas se proizvodi u svim američkim državama, osim na Havajima. Jedina pravila oko njega određuju da se burbon mora praviti od najmanje 51 posto kukuruza, ostarelog u novim bačvama od hrastove hrastovine, destilirati na ne više od 160 dokaza, staviti ih u bačve sa najmanje 125 dokaza i flaširati na najmanje 80 dokaz (40 vol.% alkohola). Iako ne postoji minimalni zahtjev za starenjem, 'ravan' burbon mora biti star najmanje dvije godine. Evo i korisnog savjeta: sav burbon je viski, ali nije sav viski burbon.
  • Raženi viski: Mora biti napravljeno od rakije (ili recepta) koja sadrži najmanje 51 posto raži.
  • Malt viski: Mora sadržavati najmanje 51 posto slanog ječma.
  • Tennessee viski: Mora biti destilirana u Tennesseeju metodom filtriranja drvenim ugljenom.
    ,
    • Svi škotski viski moraju biti destilirani u Škotskoj i tamo se stare u hrastovim bačvama najmanje tri godine. Također mora biti najmanje 40 volumnih% alkohola (80 dokaza).
    • A 'pojedinačni slad'je sladni viski koji se proizvodi u cijelosti u jednoj destileriji; a 'pomiješan slad'je mješavina viskija s jednim sladom.
    • Svaka dob navedena na boci (kao u slučaju 10-godišnjeg jednog slada Taliskera) mora odražavati starost najmlađeg viskija u boci. Drugim riječima, viski star više od 10 godina može se pretvoriti u desetogodišnji škotski viski, ali mlađi ne može.
    • Scotch ima reputaciju dimljenog, ali mnogi Scotches uopće nemaju okus dima; većina njih potječe s otoka Islay koji je poznat po svojim tresetnim močvarama koje pružaju propadajuću vegetaciju koja daje Laphroaig-u, Lagavulinu i Ardbegu i drugim otočkim viskijima svoj izvorni dimni okus.


      ,
      • Irski viski mora biti destiliran u Irskoj i staran u drvenim kantama najmanje tri godine.
      • Poznati po mješavinama bez starosne izjave, nekoliko tipičnih irskih viskija su Jameson, Bushmills i Tullamore D.E.W.
        ,
        • Kanadski viski je obično svjetlijeg voća i voćniji od viskija iz drugih dijelova svijeta
        • U Kanadi ga treba destilirati i ostariti najmanje tri godine.
        • Canadian Club i Crown Royal nekoliko su popularnih marki.


          ,
          • Japanski destilerija Shinjiro Torii potražio je inspiraciju u svijetu Scotcha kada je pokrenuo tvrtku koja je na kraju postala Suntory i izgradio prvu japansku destileriju slada viskija, Yamazaki, 1923. godine.
          • Torii je angažirao Masataka Taketsuru, koji je proučavao destilaciju u Škotskoj, kao ranog rukovoditelja Suntoryja, a Taketsuru je 1934. osnovao konkurentsku kompaniju poznatu kao Nikka.
          • Japanski viskiji sada su među najpopularnijim na svijetu - nakon proglašenja Jima Murraya Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 najboljim viskijem na svijetu u njegovoj Bibliji viskija iz 2015. godine,
          • Viskiji podsjećaju na stil glatkih škotskih pojedinačnih sladova i obično nisu ispucani.
            ,

            Izvođač Mark Bourbon viskija drizly.com 17,49 dolara Michterov 10-godišnji raži drizly.com 179,97 dolara

            Bowmore Islay Single Malt Scotch viski 15 godina drizly.com 79,99 dolara Johnnie Walker Black Label drizly.com 9,99 dolara

            Tullamore Dew irski viski drizly.com 16,99 dolara Crown Royal Deluxe drizly.com 14,99 dolara

            Yamazaki 12-godišnji viski drizly.com 63,99 dolara Hibiki japanski viski Harmony drizly.com 81,99 dolara