Kako provesti savršen trodnevni vikend u Virginiji

Putovati

Autor Alan Richman 6. listopada 2016

Država Virginia blagoslovila je ovu zemlju sa Washingtonom, Jeffersonom, Madisonom i Monroeom, podebljala imena iz naše političke prošlosti i dodala četiri kasnije predsjednika kao bonus. Matični sinovi izradili su Deklaraciju o neovisnosti i veći dio Ustava, ponosno dostignuće, ali država bi na kraju propustila. Manje od stotinu godina kasnije, s gotovo trećinom stanovništva u ropstvu, Virginia je napustila Uniju, a Richmond je postao glavni grad Konfederacije. Drugim riječima, šašava prošlost.

kupaći kostimi za starije osobe

Po ljepoti, značaju, pa čak i tragediji - tu se vodila otprilike trećina bitka u Građanskom ratu - Virginia je bez premca. S nadolazećim ključnim nacionalnim izborima i jednim od njegovih sjedajućih senatora, Timom Kaineom, koji se kandiduje za potpredsjednika, to je savršeno odredište za američko cestovno putovanje. Jedini je izazov odlučiti koji će dio države posjetiti, jer je zastrašujuće veličine, najveća od prvobitnih 13 kolonija - iako se nešto smanjila nakon što se Zapadna Virdžinija raspala da ostane u Uniji 1861. godine.

Vrh: Starenje bareva u King'su. Dno: pogled sa Skyline Drive.
Aaron Watson + Jon Bilous / Shutterstock

Krenuo sam prema sjevernoj i središnjoj regiji. Bojna polja, ljetnikovci, restorani i vinarije svrstavaju se sami po sebi, a posebno me zanimao nevjerojatni Skyline Drive, 105 milja na planinskoj cesti.



Kad sam najavio svoj put Dorothy McAuliffe, suprugu guvernera države, Terryja McAuliffea, rekla je da sam odabrala 'slatko mjesto', ali dodala je (kao Prva dama koja ne može igrati favorite), '' Imamo toliko lijepi dijelovi. Imamo sve. '

1. DAN

Prvo zaustavljanje, nakon izlaska iz glavnog grada Beltwaya na I-66 zapadno od granice, bio je nacionalni park Manassas Battlefield, gdje su se dogodila dva ključna susreta građanskog rata, oba glavna trijumfa za Konfederaciju. Volim hodati važnim bojnim terenima; za mene oni daju elektrificirajuću viziju povijesti, i dok zapravo ne možete vidjeti generala Thomasa Jacksona kako okuplja svoje konfederacijske trupe, možete stajati tamo gdje se optužba odvijala, onaj koji mu je stekao nadimak Stonewall.

Odatle sam se vozio 42 milje do Culpepera, malene, sofisticirane oaze na selu gdje sam probao Fotijevu (fotisrestaurant.com) za ručak. Sendviči i salate posebno su privlačni, posebno Fotijev burger, koji je prekriven pečenim svinjskim trbuhom i taleggio sirom. (No, pripremite se za psihodelični dekor.) Glavna trgovačka ulica Culpeper ima trgovinu za razliku od bilo koje s kojom sam se susretao: La Bee da Loca, koja je specijalizirana za med i obrazovanje posjetitelja na način pčela. Tunel im omogućuje da dođu i odu izvana u košnicu unutar trgovine.

Iz Culpepera sam se preselio u Charlottesville i prenoćio u bijelo obojenom kolonijskom hotelu Clifton Inn (od 199 USD, clifton-inn.com) koja ima kroket travnjak, jezero i pješačke staze na 100 hektara - a nudi jednostavan pristup do drugih mjesta. Napravio sam to u svojoj središnjoj bazi u Virginiji. Kasno tog prvog poslijepodneva uputio sam se u Monticello, udaljen manje od šest milja. Još jedna opcija preko noći je Keswick Hall (od 249 USD, keswick.com), talijanski dvorac sa 48 soba, otprilike na istoj udaljenosti od Monticella, a također i na selu.

Vrh: Pečena janjetina u Šatoru. Dno: vlasnik Shacka i kuhar Ian Boden.
Bit će to petrasova fotografija

Vožnja 46 milja od Culpepera do Charlottesvilla postavila je ton mojem putovanju, jer me prošlo pored najzelenijih polja i najdosadnijih ruralnih krajolika koji se mogu zamisliti. Ograde bi trebale biti državni simbol Virdžinije, jer je gotovo svako polje obloženo njima - niske, lijepe ograde svih vrsta, uglavnom drveta, kamena, čak i povremene drvene ograde u obliku građanskog rata koja nalikuje bodljikavoj žici. Ne vidimo netaknutu zemlju na sjeveru, osim ako se ne vozimo pored uzgajališta bika.

Monticello je remek-djelo Thomasa Jeffersona. Nazvao ga je 'esejem arhitekture', vjerojatno zato što je stalno razmišljao i obnavljao ga i konačno bankrotirao u procesu. (On nije bio naš jedini predsjednik bez novca, samo najpametniji koji je na taj način završio.) Ipak, Monticello je bio vrijedan svega novca utrošenog na njegovu izgradnju, tako da su detalji izuzetni. (U redu, stubišta su malo uska.) Ako volite Jefferson, kao i svi mi, pokušaćete zaboraviti da su velik dio posla obavljali robovi; teško je shvatiti zašto to nikada nije našao neprihvatljivim.

Večera moje prve noći bila je u Šatoru (theshackva.com) u Stauntonu, lagana vožnja od 45 minuta vožnje od Clifton Inn-a duž rute 64. Ovo sićušno mjesto je nepristojno - bajka ne samo po imenu, po uzoru na dom bake supruga kuhara Iana Bodena - a svejedno kulinarsko sjajno. Imao sam sreću upoznati večeru po imenu Aida, stara 85 godina, koja je nosila bisere ('pravi biseri, draga') i imala je tako lijepo vrijeme da je planirala tamo proslaviti svoj 86. rođendan. Kad naiđete na takve relikvije Juga poput pržene bolonje i klizača sira, hrana je nevjerojatno sofisticirana. Imao sam topljivo mekano goveđe rebro u razornom smeđem umaku koji je okusio uglavnom južnjački, ali pomalo francuski, i nešto što se naziva Južni prženi šećerni krastači, što me podsjećalo na hrskave, sočne žablje noge (one su zapravo rep atlantske puhaste ribe ). Boden je svoju filozofiju sažeto sažeo: 'Ne radi se o pretvaranju.'

2. DAN

Zanimalo me što su vinogradi Virginije, jer su se odjednom povisili da postanu dio našeg nacionalnog enološkog razgovora. (Nisam probao vino iz Virginije desetljećima, i nisam volio ono što sam tada probao.) Na King Family Vineyards (kingfamilyvineyards.com), koji ima toliko neplatirane zemlje da povremeno ugosti polo utakmice, moji favoriti su bili merlot, mirisno i hrapavo 2014. i vino s lukom u obliku luka pod nazivom Seven 2013, napravljeno od petit verdota. U vinogradu Veritas (veritaswines.com) Okusio sam sauvignon blanc iz 2015. koji je bio iznenađujuće sličan francuskom sanceru i lijepa crvena mješavina, Vintner's Reserve 2013.

Polo u vinogradima King Family
Aaron Watson

Skyline Drive, moj slavni (ako usporen) put na sjever, vijuga uz grebene kroz nacionalni park Shenandoah. (Predivno mjesto za suvenire. U jednom dućanu kupio sam privjesak za ključeve koji je sadržavao kompas, termometar i fotografiju crnog medvjeda - sve što treba bijesni putnik.) Izlaz na sjevernoj vrata, Front Royal, donio me u roku od pola sata od moje baze na sjeveru, Salamander Resort & Spa (od 349 USD, salamanderresort.com), koji je lijepo postavljen na 340 hektara u gradu Middleburg (pop. 673). Ostao sam dvije noći, posebno zadovoljan pogledom. Iz moje sobe, koja je gledala na travnjak velik poput vojnog povorka, vidjela sam ispašu konje, razigrane štenad, krokete i vjenčanje. Živahno mjesto.

Večera te večeri bila je u Gostionici u Malom Washingtonu, u Washingtonu, Virginija, 40 milja od hotela i zahtijevala je prilično zavojito putovanje, jedino izazovno odredište mog putovanja.

dr passler dijeta
Prostor za opuštanje na otvorenom u Salamander Resort & Spa
Justin Kriel / Salamander Resort & Spa

Osnivanje Patricka O'Connella zasigurno je najviše ekstravagantno i jedinstveno u Americi. Bavio se njime gotovo 40 godina, i to je bolje nego ikad, gotovo nezamislivo ostvarenje ovih dana, kada restorani imaju tendenciju da dosegnu vrhunac u roku od šest mjeseci nakon otvaranja i nikad se ne poboljšaju. Oni koji žele prenoćiti, mogu odsjesti u hotelu gostionice, koji se prostire na nekoliko zgrada u malom mjestu (od 630 USD, theinnatlittlewashington.com).

Blagovaonica je raskošna, prekomjerna i predivna, a hrana ne podudarna, jer O'Connellova inačica dobrog blagovanja nije utemeljena na francuskoj tehnici. U osnovi je samohran. Prijatelj i ja isprobali smo sitni krumpir s kasetrom od osetre, šparglanom tempurom napuhanom pivom, nemoguće laganim gougèresima (jufkama od sira), mljevenom juhom od graška, janjetinom u pratnji Cezarove salate koja je zamalo lebdjela s tanjura i štrucom od goveđeg mesa od gljiva obogaćenu jalapeñom pirjana rajčica s naglaskom. Da francuska kuhinja nikad nije postojala, O'Connell bi izmislio sljedeću najbolju stvar, a da nikada nije napustio Virginiju.

3. DAN

Vrh: Pogled na planinu Rattlesnake s vinograda Linden. Dno: Unutrašnji snimak pretvorenog silosa vinarije.
Vinogradi lipe + Gordon Beall

Ujutro sam napravio još dva zaustavljanja vinograda. Na vinogradima Linden (samo vikendom, lindenvineyards.com) Divio sam se mješavini Riesling-Vidal iz 2014. godine koja je imala dodir šećera i tona kiselosti, te Bordeauxstyle mješavini pod nazivom Boisseau; 2012. je bila duboka i aromatična, ali i nekako sunčana. RdV Vinogradi (rdvvineyards.com), koji ima izvanrednu modernu zgradu vinarije, otvoren je samo po dogovoru i proizvodi samo dva vina, oba Bordeauxstyle-a, oba skupa, i obećavajuća. Vikend kad sam bio tamo, 2010. održan je sastanak na državnoj večeri u Bijeloj kući.

Moj kasni ručak bio je u gostionici Goodstone u Middleburgu, što je bila preporuka Virginijeve prve dame. Internet stranica (goodstone.com) ne opravdava ljepotu blagovaonice ili precizno kuhanje izvršnog kuhara Johna Leonarda. Moj je stol bio na razini krošnje, kraj prozora i tamo sam otpio prvi gutljaj šarmantnog violinije iz Virginije. Rekli su mi da je viognier najbolje grožđe za državu, ali prvo mi se svidjelo ovo flaširanje iz Three Fox Vineyards-a. Lijepo je nadopunio Leonardovu pancetu ukrašenu juhu od poriluka i krumpira.

rose hanbury i princ william

Moja posljednja večera putovanja bila je ugodno jednostavna ljubav u malenom, polu-podzemnom taproumu Ashby Inn-a (ashbyinn.com), hotel i restoran ranog 19. stoljeća u umanjenom gradu Parizu. Nalazi se u podnožju brda s vidicima koji me podsjećao na sliku Art Naïf. Neka je pršut od patke, moderno jelo i Brillat-Savarin, sir iz 19. stoljeća.

Nikad nisam shvatio koliko bi Virginia mogla biti nagradna, možda zato što sam jedino značajno vrijeme koje sam tamo proveo bilo kad sam bio u vojsci, davno stacioniran u području Tidewater. Svaki aspekt ovog putovanja natjerao me da se vratim u Virginiju; Nikad nisam osjetio slično zadovoljstvo u Fort Eustisu.

U trenutku kad sam ga napustio zatekao sam selo. Nisam mogao predvidjeti što sam naišao. Virdžinija je zemlja naših fantazija iz djetinjstva: travnata polja, šumoviti vrhovi, seoski putevi, zelenilo izvan onoga što poznajem. Oduvijek sam mislio da poznajem Ameriku, ali nikada nisam znao takvu Ameriku.

Haisam Husein

Ta se priča pojavila u putopisu za jesen / zimu 2016.