Il San Pietro di Positano je najekskluzivnije odmaralište koje nikad niste čuli

Putovati

Autor Hannah Seligson 13. listopada 2016

To je najekskluzivnije odmaralište na plaži u Europi, ali na zemljištu toliko malom, s ulazom toliko nepojmljivim da bi itko tko ne zna mogao lako propustiti Il San Pietro di Positano usred sjaja obale Amalfi.

muškarci pokloni za Valentinovo

Izmučen primorski grad Positano očarao je Amerikance od Drugog svjetskog rata. John Steinbeck poznato je rekao da je to mjesto koje 'duboko grize'. U svojoj knjizi Sanjar iz Positana, matrijarh obitelji Cinque, koja posjeduje Il San Pietro, piše da: 'Lakše je biti vjeran Positanu nego svom supružniku.'



Ali za rijetku skupinu putnika koji se vraćaju iz godine u godinu i ostaju dugo vremena - jedna knjiga britanskih magnata za ručnike godišnje tokom 40 noći - ovaj hotel na skrivenom kamenjaru izvan grada Positano stvara gotovo religioznu pobožnost. Među njima su tehnološki izvršni direktori (Sergej Brin posjetio ovo ljeto), plemstvo (kralj Belgije i kraljica Elizabeta II., Da nabrojimo dva), Robert DeNiro, Liza Minelli, Tina Turner, obitelj Rockefeller i bivši predsjednik Italije. To je omiljeno mjesto za odmor Aerin Lauder. Federico Fellini jednom je ostao tri mjeseca s Catherine Deneuve.



'Hotel ima kult koji slijedi i širi se na mlađu skupinu', rekla je Sylvana Durrett, 35 godina, moda suradnik koji je na čelu godišnjeg Instituta za nošnju Gala. Sa suprugom je drugi put ovog ljeta posjetila Il San Pietro. Durrett opisuje uslugu kao 'nevjerojatno praktičnu i prijateljsku bez invazije.'



'Los Angeles Times' poznatu terasu, sada Instagram senzaciju, proglasio najboljim mjestom za uživanje u aperitivu na svijetu.

Mnogi gosti vide odredište kao svoj drugi dom i toliko se vežu za sobe koje rezerviraju iz godine u godinu, a Andrea Zana, upraviteljica hotela, kaže da pita njihovo dopuštenje prije nego što krene u obnovu. 'Rekao sam Peteru Straussu, glumcu, koji u sobi pet kaže da ga neće postojati sljedeće godine jer ga pretvaramo u apartman. Osjećala sam da ga moram upozoriti ', rekla mi je Zana.

Ispadanje zavjerenog imena čini se da je dio usluge. Virginia Cinque, matrijarh obitelji iz katova, koja posjeduje Il San Pietro (njezin ujak) Carlo, prvi je hotelijer u Positanu), usputno mi je spomenuo da je Barbra Streisand, koja je odsjela u Il San Pietro, jednom iskrcala jahtu kojom je putovala na samo da uđe.

U svakoj sobi se nalazi napomena koja podsjeća goste da je večernji obrok gozba, pa se prema tome obučite.

Značajna mističnost hotela ima sve veze s obitelji Cinque koji su nešto iz bogato crtanog romana Elana Ferrantea. Il San Pietro osnovao je Carlo Cinque, a sada ga vodi treća generacija - Vito i Carlo - koji su i sami u Positanu. Iznenađujuće prihvaćaju staromodni stil. Na primjer, u svakoj sobi se nalazi napomena koja podsjeća goste da je 'večernji obrok gozba, pa se prema tome obučite.'

Iako su obitelj Cinque upravitelji elegancije starog svijeta, njihov pristup nije pretpostavljen. 'Gužva je mješavina međunarodnog mlaznog seta, ali nitko se ne uključuje', rekla je dr. Melissa Doft, plastični kirurg iz New Yorka, koji sa suprugom svakog ljeta u posljednjem desetljeću posjećuje Il San Pietro sa suprugom , 'To je vrlo privatno mjesto na koje se jet kreće kako bi se izbjegla pažnja i samo se opustilo. Zaista skriveni dragulj. '

Potpuno obiteljski posao posvećen je zadržavanju osjećaja ekskluzivnosti i profinjenosti, čak i ako to znači povremeno žrtvovanje dna. Cinques ne otvaraju svoj restoran na plaži, Carolino, za javnost jer bi to moglo ugroziti privatnost njihovih gostiju. Oni također nemaju velika vjenčanja ili događaje. To bi oduzelo duh hotela: iskustvo iskustva u vlastitoj privatnoj vili s terasom od skoro 1400 četvornih metara s pogledom na prostranstvo Sredozemnog mora. (Los Angeles Times proglasio čuvenu terasu, sada Instagram senzaciju, najbolje mjesto na svijetu za uživanje u aperitivu na svijetu.) Dodati osjećaju je tiha, ali sveprisutna užurbanost osoblja, koje nadmašuje goste od 148 do 120 (i tada hotel je rasprodan).

Ethos ručno izrađenog luksuza obitelji Cinque, kojeg njeguje Virdžinija - pionirka u hotelijerstvu koja još uvijek uređuje cvijeće i pravi limoncello i marmeladu - je podcjenjiva. 'Nemamo zlata. Ovo nije centar mega zvijezda u centru grada. Umjesto toga, imamo prozore i biljke od poda do stropa kako bi ljudi mogli osjetiti prirodu ', rekao je Vito Cinque, sin Virginije u intervjuu. 'Biti nevidljiv' je još jedna Cinqueova zapovijed. 'Moj ujak nije želio narušiti okolnu prirodu', rekla je Virginia, pa je hotel urezan u stijene kako bi stvorio prostor za sobe.

Povrće, u kojem Dustin Hoffman očito voli provoditi vrijeme, proizvodi rajčicu, bosiljak i limun.

Budući da je obala Amalfi zaštićena od UNESCO-a, 57 soba iz svih objekata koji imaju pogled na more ne mogu se proširiti ili izmijeniti izvana. 'Svake sezone lokalna policija dolazi i uspoređuje put prije prošle godine', rekao je Vito.

'To je imanje koje stvarno utjelovljuje i štiti duh i tradiciju svoje regije s dizajnom i lokalnim proizvođačima', rekao je predstavnik tvrtke Relais & Châteaux, skupine lijepih hotela čiji je Il San Pietro član od 1988. ,

Ispunjavajući domaći italijanski palazzo osjećaj, hotel ima vlastiti povrtnjak na licu mjesta - nije mali podvig u Positanu gdje oskudna zemlja zagrli vrtoglave litice u uskim prugama. U vrtu se svakodnevno proizvode osnovni sastojci poput rajčice, bosiljka i limuna, a prema Virginiji mjesto je na kojem Dustin Hoffman uživa provoditi vrijeme. (Il San Pietro je bio prvi hotel Green u Italiji.)

kuće debbie reynolds

Hotel je također jedino mjesto na Amalfijskoj obali, gdje možete ići „s vrha na plažu bez koraka“, kaže Vito Cinque. Misli na jedinstvenu (i spuštenu) privatnu plažu s izravnim pristupom iz predvorja. Dizalo se spušta 288 stopa do razine mora kroz osovinu koja je izbušena u liticu pomoću dinamita. 'Osvrnete se na sve javne plaže prepune gužve, čak i u lipnju i rujnu.' Ne u Il San Pietro.



Dizalo koje je probušeno u stijenu s dinamitom prenosi goste 288 metara do privatne plaže hotela na razini mora.

Nije da hotel ne dobiva povremene nadogradnje. Prošle godine, ona je podvrgla renoviranje kuhinje u iznosu od tri milijuna eura, što je rezultiralo novim dvoetažnim prostorom koji je jedan od ekološki najnaprednijih u regiji, smanjujući otpad za 85 posto. Talijanski bilten nazvao ga je 'najambicioznijim projektom ikad postignutim u hotelijerstvu'. Hotel također nudi i novo iskustvo blagovanja u kuhinji prepunoj suza - „Sto du chef“. Najteža rezervacija obroka u hotelu (ima mjesta samo za dvoje), tamo možete vidjeti kako 35-člani tim ispada jela za hotelski restoran Michelinove zvjezdice, Zass. Isto tako, kuhar Alois Vanlangenaker poslužuje inventivna jela poput rižota s jastogom capriccio, telećeg jezika cannelloni i kapućina s gljivama s tartufima.

Restoran Zass sa zvijezdama Michelin poslužuje mediteranske specijalitete.

Ambiciozna obnova dio je Cinqueovih nastojanja da transformira Il San Pietro u sofisticirano moderno odmaralište bez žrtvovanja svoje predanosti prošlosti. Izazov: dodajte udobnost i iskustva uz zadržavanje hotelskog šarma i povijesti. Tijekom godina postavili su teniski teren i mali spa centar, a vizija je da oni mogu biti samostalna oaza, ali ne ona koja se smatraju dnevnim kampom za odrasle ili, još gore, luksuznim brodom. 'Il San Pietro mora biti jedinstven. Ne moramo raditi ono što je u trendu ili moderno. A to ne mora biti stroj za novac. Ono što me zanima je ponavljanje kupaca ', kaže Vito.

tajne ideje za poklone sante za obitelj

Najoštrije rečeno, Cinqueov stres San San Pietro nije na prodaju niti je dostupan za bilo koji oblik iskorištavanja koji narušava tu misiju. Steve Ross, bivši predsjednik Time Warnera, jednom je ponudio obitelji prazan ček za hotel. (Nije postignut nikakav dogovor.) Obitelj je također pristojno odbila iznajmiti hotel na cijeli mjesec kolovoz jednom od 43 djece sada već preminulog saudijskog kralja Fahda Bin Abdulaziza. Kad su Cinquesi odbili njegovu ponudu, naftni magnat rekao je: 'Dakle, prodajte mi tada hotel. Novac nije predmet. ' Ali prijetnja godišnjim rezervama njihovih redovnih klijenata bila je neustavna. (Obitelj kaže da se 54 posto gostiju Il San Pietra ponavlja, znatno više od prosjeka u industriji.)

Steve Ross, bivši predsjednik Time Warnera, jednom je ponudio obitelji prazan ček za hotel. Nije postignut nikakav dogovor.

Cinquei kažu da se ne prodaju iz jednostavnog razloga: Il San Pietro je njihova strast. Sljedeća generacija - Vito i Carlo - čak su napisali pakt u kojem se kaže: 'Budući da mnoge organizacije koje upravljaju obitelji padaju kao rezultat unutarnjih argumenata, hajmo, mama i ja, obećati da ćemo ostati ujedinjeni i naći sporazum čak kad se ne slažemo. '

Taj osjećaj obiteljske odanosti je ono što vraća goste u hotel. 'Počinjete se osjećati kao da ste dio klana Cinque, rekla je Lisa Zeiderman, bračna odvjetnica iz New Yorka, koja posljednjih godinu dana posjećuje hotel svake godine. (Dakle, vezana je za hotel, ona je jednom plakao pri odjavi.)



Svih 57 soba iz objekta ima pogled na more.

Sve ovo može učiniti Il San Pietro jednim od najtežih rezervi na mediteranskoj obali. 'Imamo 90 posto zauzetosti i nemamo prostora za više ljudi', rekao mi je Vito ranije ove jeseni. Neki gosti, poput njujorškog investitora za nekretnine Lloyd Zeiderman, koji dolazi istog 10 dana svakog rujna sa svojom suprugom Lizom, kažu da je počeo rezervirati dodatne sobe jer će neminovno imati prijatelje koji žele doći i dobiti bilo kakvu vrstu last-minute rezervacije - znači čak mjesec ili dva ispred vremena - gotovo je nemoguće.

Kao voditeljica hotela, Zana mi je rekla: 'Gotovo smo u potpunosti rezervirani za sljedeću godinu.'